Anuncian Primer Tianguis Gastronómico de América Latina en la Ciudad de México
El titular de la Secretaría de Turismo del
Distrito Federal (Sectur DF), Miguel Torruco Marqués, anunció el Primer
Tianguis Gastronómico de América Latina (TIGAL), que se realizará en la Ciudad
de México el 15 y 16 de noviembre, en el Casino Militar del Campo Marte.
En esta primera edición, la gastronomía mexicana será uno de los principales motivadores del turismo hacia la CDMX, por
lo que tendrá un fuerte impulso para este sector.
Torruco Marqués precisó que será un encuentro
de arte culinario de todo el país y la industria gastronómica con el público,
en el que se mostrará al mundo la oferta de la cocina mexicana, revalorarla y
“mirar al futuro desde nuestros orígenes”.
“La capital cuenta con una excelente
gastronomía, reconocida a nivel mundial, pues en ella se encuentran las cocinas
de todos los estados de la República”, dijo el funcionario
Además, hizo notar que “en nuestra gran urbe
es posible degustar numerosos y diversos platillos internacionales para
satisfacer los más exigentes paladares, tanto de visitantes nacionales como de
extranjeros”.
El secretario señaló que la Ciudad de México
está catalogada entre las cuatro metrópolis con mejor gastronomía en el mundo,
precedida solo por ciudades como París, Roma y Tokio (según evaluación reciente
de la revista Forbes); y tiene más de mil 500 restaurantes de calidad
turística, entre ellos, dos de los mejores del orbe, Pujol y Biko.
Comentó que esta iniciativa es un esfuerzo
conjunto entre el Consejo Nacional de Cultura Gastronómica, el Gobierno de la
Ciudad de México, la Sectur DF, la Cámara de Diputados, la Asamblea Legislativa
(ALDF) y secretarías de Turismo de diversos estados de la República.
En el TIGAL habrá concursos, conferencias,
cata de vinos, lanzamiento de nuevos productos, degustaciones de bebidas
nacionales e internacionales y de quesos, carnes y platillos del mar;
exposiciones de gastronomía, repostería, panadería y chocolatería y pabellones
especiales con platillos de cada estado.
Asimismo, el titular de la Sectur DF informó
sobre su próximo viaje a la ciudad de Nueva York, Estados Unidos, donde –dijo-
recibirá el premio que otorga la revista Travel+Leisure, a nombre del Gobierno
de la Ciudad de México.
Hizo notar que la revista otorga 11 diferentes
premios en otras categorías de destinos turísticos; “hay solamente un premio
para Ciudad Turística de América Latina, me es grato decirles que la Ciudad de
México pasó del décimo tercero al primer lugar”.
Aseguró que este primer lugar se debe también
a los diferentes prestadores de servicios turísticos así como a los
inversionistas, “quienes son realmente los actores de la gran película
turística de la Ciudad de México, sin la participación de ellos –dijo-,
difícilmente se hubiese logrado ese primer lugar que, automáticamente, nos da
un ranking para posicionarnos en el noveno lugar, a nivel mundial”.
Tras este resultado, "la Ciudad de México se coloca detrás
de ciudades como Kyoto, Japón; Charleston, Carolina del Sur, EU; Florencia,
Italia; Siem Reap, Camboya; Roma, Italia; Estambul, Turquía; y Sevilla y
Barcelona, España", señaló el secretario de Turismo.
